手撕牛肉干

牛里脊肉怎么做好吃

您好，牛里脊肉做成干锅最好吃：干锅牛里脊 食材：牛里脊，土豆，洋葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，蒜苗，盐，生抽，豆瓣酱，鸡精。做法：1、新鲜的牛里脊冷水下锅，放几片姜去血水焯制；2、牛里脊切薄片，姜切片，蒜切粒，干辣椒切段，蒜苗切斜段；3、土豆切稍厚的片，洋葱切块；4、热锅凉油，下入花椒、姜片、蒜粒爆香；5、下入牛肉片翻炒，水分炒干后下入干辣椒，放生抽炒制；6、下入豆瓣酱炒香；7、倒入洋葱，调入盐，翻炒均匀；8、倒入蒜苗，起锅前加少许鸡精即可。希望我的回答对您有帮助[微笑]【摘要】
牛里脊肉怎么做好吃【提问】
您好，牛里脊肉做成干锅最好吃：干锅牛里脊 食材：牛里脊，土豆，洋葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，蒜苗，盐，生抽，豆瓣酱，鸡精。做法：1、新鲜的牛里脊冷水下锅，放几片姜去血水焯制；2、牛里脊切薄片，姜切片，蒜切粒，干辣椒切段，蒜苗切斜段；3、土豆切稍厚的片，洋葱切块；4、热锅凉油，下入花椒、姜片、蒜粒爆香；5、下入牛肉片翻炒，水分炒干后下入干辣椒，放生抽炒制；6、下入豆瓣酱炒香；7、倒入洋葱，调入盐，翻炒均匀；8、倒入蒜苗，起锅前加少许鸡精即可。希望我的回答对您有帮助[微笑]【回答】

风干牛肉干与手撕牛肉干的区别

1、食品类别不同风干牛肉干：是内蒙古特产，属于特色休闲食品。其保质期长，易储，热量高，被认为是蒙古大军的秘密武器之一，亦被誉为“成吉思汗的军粮。手撕牛肉干：手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。2、营养价值不同风干牛肉干：对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复有特别好的帮助，其功效有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚。手撕牛肉干：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。3、制作工艺不同风干牛肉干：精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条。先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。腌制12小时后，放在通风地方，风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。再将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。手撕牛肉干：精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。（每头牛后腿瘦肉仅能制成手撕牛肉10余斤）挖掘古方，精选数十种天然植物调味料，经数十道现代生产工艺精制而成。参考资料来源：百度百科-风干牛肉干参考资料来源：百度百科-手撕牛肉干

牛里脊肉怎么做好吃

可以准备一些新鲜的牛里脊肉，把它切成条状，清洗干净以后水分挤干，然后再添加适量的油，酱油以及淀粉搅拌均匀腌制10多分钟，再把杭椒洗干净以后切一下，锅中加入适量的油烧热，把牛里脊肉放进去翻炒一下，翻炒变色以后就捞出来备用，锅中加入适量的油，把辣椒蒜放进去翻炒，再加入牛里脊肉以及辣椒蚝油，快速翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

　　可以做牛肉炒蒜苔，准备一些新鲜的牛里脊，把它切成薄的片状，然后再切成丝，里面添加适量的水抓均匀，再加入淀粉以及料酒，老抽，继续抓均匀添加生抽抓匀以后腌制一下，把蒜苔洗干净切断，锅中加入适量的油烧热，把牛里脊肉丝放进去翻炒变色，再盛出来备用，再添加适量的热水，再加入甜面酱，牛肉丝，鸡精，盐炒均匀以后就可以出锅吃了。

　　还可以制作黑椒牛肉丁，首先需要把牛里脊肉洗干净拍打一下，再切成自己喜欢的大小，放到一个容器当中，里面加入生粉，盐，麻油，白糖，料酒，老抽以及生抽搅拌均匀，然后再添加适量的黑胡椒粉拌匀以后放到冷藏室里面保存一个晚上，再把洋葱，青椒，红椒切碎，锅中加入适量的油烧热，把洋葱放进去翻炒一下，然后就可以把腌制好的牛里脊肉和汤汁一起倒进去翻拌一下，炒到断生以后就可以把青椒红椒放进去再翻炒一下，撒上一些黑胡椒粉就可以吃了。