乇乇肉是什么意思？
乇乇肉的意思是猪肉块块，即坨坨肉，在彝语里称“乌色色脚”，因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名，乇乇肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。彝语属于汉藏语系藏缅语族，现行的彝族文字是一种音节文字，形成于6千多年前，现代彝语有六种方言。存在的老彝文大约有一万多个字形，经常使用的有一千多个。乇乇肉就是坨坨肉，也就是去掉骨头的腿部肉。乇乇肉的每一块肉的重量都在差不多二三两上，呈现坨状，所以才有了乇乇肉这个名字。是彝族庆祝的主要的一种煮肉形式。它的具体做法是将猪肉或者羊肉弄成乇乇肉休整好之后，烧开水下锅煮熟。等肉泛白煮熟了之后可以捞起来，捞起来之后可以撒上蒜末、椒盐、孜然和花椒等配料就可以食用了，味道非常的鲜美可口有嚼劲。
汆肉是什么意思
汆肉；汆（拼音：cuān），为烹饪时对食材的一种处理方法，又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意思是指把肉放入沸水中片刻，透过水的热力烧煮食材。可以达到去除肉类血水的效果。如要加入调味料可在水开之前或后放，有不同的成效。汆白肉是一道美食，食材有五花肉、酸菜等，经常和血肠一起食用，属于东北菜。把五花肉切成长5cm，厚1.5mm的薄片。酸菜切成细丝洗净。粉丝泡透后准备好。炒勺内放入鲜汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，加上精盐、味精，花椒水炖至成熟。成熟后调入少许的白醋、胡椒粉盛入汤骷子中，点缀香菜、香油即可成菜。汆白肉的相关说明主料：东北酸菜，熟猪五花肉配料：水泡粉丝调料及其它料：鲜汤，花椒水，盐，味精，胡椒粉，白醋，香菜，香油工艺流程初加工→改刀→吊汤调味→汆入原料→加热成熟→点缀香料→盛入容器→成菜以上内容参考：百度百科-汆肉（一般指汆白肉）
猯指的是什么动物?
猯就是指狗獾，是一种哺乳动物。体长50～60cm，尾长15～19cm，体重5～10kg，秋季可达16kg。体粗壮肥大，耳短而圆，眼小。四肢短，趾具强爪，全身被粗硬的针毛，头部有3条纵行的白色带纹。鼻垫及上唇之间被毛。喉部深褐色。因针毛毛段颜色不同，体毛呈褐色与奶黄色的混杂色。狗獾因为鼻子和狗的鼻子长得很相像，又属于鼬科动物，所以得名。狗獾除了四肢短小，但体型肥大又显得壮硕，脸上与体背都有相间的黑白毛非常好辨认。特点狗獾活动以春、秋两季最盛，一般以夜间8-9时后开始，至拂晓4时左右回洞。狗獾有冬眠习性，挖洞而居，洞道长达几米至十余米不等，其间支道纵横。春、秋季节在农田附近的土岗和灌丛处筑临时洞穴，白天入洞休息，夜间出来寻食，这类洞穴短而直，洞道粗糙，窝小，草垫薄，仅一个出口。狗獾性情凶猛，但不主动攻击家畜和人，当被人或猎犬紧逼时，常发出短促的“哺、哺”声，同时能挺起前半身以锐利的爪和犬齿回击。狗獾杂食性，以植物的根、茎、果实和蛙、蚯蚓、小鱼、沙蜥、昆虫（幼虫及蛹）和小型哺乳类等为食，在草原地带喜食狼吃剩的食物，在作物播种期和成熟期为害刚播下的种子和即将成熟的玉米、花生、马铃薯、白薯、豆类及瓜类等。
獴指的是什么动物?
獴指的是狐獴。狐獴是一些长身、长尾而四肢短的动物，它们以吃蛇为主，也猎食蛙、鱼、鸟、鼠、蟹、蜥蜴、昆虫及其他小哺乳动物。獴是蛇的天敌，它们不仅有与蛇搏斗的本领，而且自身也具有对毒液的抵抗力。狐獴每只脚有四个脚趾，站起来约有25-30厘米，平均重约700克。狐獴的尾巴长细呈锥状，约20厘米。狐獴的生活习性。狐獴是一种社会性极强的动物。每个狐獴种群通常由2到50只狐獴组成，狐獴群体所构建的是一个母性社会，其内部统治者是雄性首领与雌性首领，其中雄性首领由雌性首领选出。在此之下其他狐獴都属于地位较次的狐獴，幼崽地位稍高，但幼崽在长满3岁后必须离开家族，雄性幼崽将会成为其他族群的首领或组成新的族群，雌性在离开后还可能回到族群。
