舌尖2什么时候播出？
经过漫长的等待，舌尖上的中国第二季终于由官方确认（昨日新闻联播28分26秒）播出时间为二月底。《舌尖上的中国2》是中国中央电视台打造的美食类纪录片，将于2014年二月底播出。讲述了从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。这部纪录片将着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。据导演透露《舌尖2》将加重川菜的部分。纪录片一共七集，每集50分钟。纪录片《舌尖上的中国2》共分七集：第一集，《时节》，中国人对自然的依赖与敬畏；第二集，《脚步》，汗水中的苦辣酸甜；第三集，《心传》，即将消失的美味；第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣；第五集，《秘境》，隐秘美食；第六集，《相逢》，食物与人的每次携手；第七集，《三餐》，中国人的一粥一饭。为昨日新闻联播关于舌尖上的中国第二季的播出信息舌尖上的中国第二季海报
舌尖上的中国哪一集是讲火锅的？
舌尖上的中国第二季第六集的时候有讲到火锅。《舌尖上的中国第二季》作为一部探讨中国人与食物之间关系的美食纪录片，以食物为窗口，读懂中国——通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。 “一方水土一方人”，该片将通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与感知中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食，并在其过程中留存和传承食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。该片共8集，从时节、脚步、心传、家常、秘境、相逢、三餐七个角度来讲述中国美食故事，另外第八集揭秘“舌尖”拍摄背后的故事。火锅吃法火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。1、烫，在锅中烫熟。其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。2、煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。3、吃火锅的经验应是先荤后素。烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。4.火锅中放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。5.火锅中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。6.火锅中加入少许啤酒。在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅“上火”妙法。7.在品尝火锅后，吃些水果。吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。
舌尖2什么时候开播
经过漫长的等待，舌尖上的中国第二季终于由官方确认播出时间为二月底。
《舌尖上的中国2》是中国中央电视台打造的美食类纪录片，将于2014年二月底播出。讲述了从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。这部纪录片将着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。据导演透露《舌尖2》将加重川菜的部分。纪录片一共七集，每集50分钟。
纪录片《舌尖上的中国2》共分七集：
第一集，《时节》，中国人对自然的依赖与敬畏；
第二集，《脚步》，汗水中的苦辣酸甜；
第三集，《心传》，即将消失的美味；
第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣；
第五集，《秘境》，隐秘美食；
第六集，《相逢》，食物与人的每次携手；
第七集，《三餐》，中国人的一粥一饭。为昨日新闻联播关于舌尖上的中国第二季的播出信息舌尖上的中国第二季海报
