萝卜丝烧带鱼怎么做
主料： 带鱼 250克 白萝卜 100克
调料： 料酒 12克 盐 5克 白砂糖 4克 味精 3克 淀粉(豌豆) 4克 大葱 5克 姜 5克 花生油 50克 各适量
萝卜丝带鱼的做法：
1. 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
2. 萝卜洗净切丝焯水沥干；
3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
4. 锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
5. 加味精即可出锅装盘。
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带鱼很常见，萝卜丝烧带鱼的做法是什么？
原料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油，10克精盐3克，清汤300克，姜末、葱末、蒜末各少许，湿淀粉150克，花生油1750克做法：1.带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，但不要刮掉带鱼身上的“银脂”，用厨房纸擦干鱼身水分。将带鱼切成长段，下锅前蘸上薄薄一层淀粉。身为海鱼，带鱼具有相当高的营养价值，尤其是它表面那层银白色的"鳞"，富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有增强记忆力、预防动脉粥样硬化等作用，对健康大有裨益。带鱼腌好后，倒入一勺淀粉抓匀，起火锅中倒油，油温六成热后，将带鱼下锅炸至金黄，（油要足够多，不然会带鱼粘锅）捞出控油。腌制好的鱼加入少许淀粉拌匀，不要太厚，不然不好吃，锅中倒入比炒菜时的油多一点，这样比较省油，油热时加几片姜片去腥，放入带鱼煎熟至两面焦黄，中途不要总翻面，我来分享一下我的做带鱼的方法！1.带鱼切断洗净，用两个鸡蛋的蛋液做糊包裹带鱼逐一过油，两面炸至金黄捞出备用。2.重新起锅放油将葱段和姜片炒香，放入海天黄豆酱炒香放入适量开水。带鱼的肉细嫩，有海鲜的味道，很多人都喜欢吃带鱼。生活中带鱼的制作方法有很多，主要有红烧带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼、老干妈豆豉带鱼、泡椒带鱼、带鱼汤等等，干炸带鱼，希望能得到大家喜欢。①把买回来的带鱼，去头，清除内脏，刷去鱼鳞。斩成5厘米的段，放盆加入葱姜水，料酒，糊椒粉去腥，腌制半小时②捞出腌制好的带鱼，用毛巾吸干水分，清蒸 红烧 油炸 糖醋 家烧更好吃
