红腹食人鲳做法怎样才好吃
主要材料：红腹食人鲳1条，姜1块，葱适量，蒜瓣6个，青椒1个，红椒1个，料酒适量，生抽适量，糖1勺，醋1勺，老抽1勺，盐适量，黄豆酱1勺。1、鱼洗净正反切花刀，料酒，1小勺盐腌制10分钟。2、姜切片，蒜打个结，塞鱼肚里。青红椒切圈圈备用。3、油锅打小火，下鱼，小火。加入糖1勺，醋1勺，生抽1勺，老抽1勺，黄豆酱1勺，适量水，水开，中小火煮30分钟左右。4、先把鱼装盘，锅里留鱼汁，加青红椒圈，蒜头(稍拍一下)，大火收汁，粘稠状关火，倒入鱼身，青红椒拼盘即可完成。
红腹鲳鱼是食人鱼吗
红腹鲳鱼是食人鱼，实际上食人鱼与我们所说的鲳鱼在分类上根本不属同类，亲缘关系也比较远。食人鱼分布于南美洲亚马逊河中，是水虎鱼的一种。水虎鱼有近56种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：杂食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤，即纳氏锯齿鲤。该鱼体长30厘米。
食人鱼主要分布于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中。除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。现处于南美洲亚马逊河流域,分布于阿根廷、巴西。食人鱼栖息在主流、较大支流，河宽甚广、水流较湍急处。成鱼主要在黎明和黄昏时觅食，以昆虫、蠕虫、小型鱼类、腐肉为主，但其有些相近种只吃植物和小鱼。活动以白天为主，中午会到有遮蔽的地方休息。
食人鱼有胆量袭击比它自身大几倍甚至几十倍的动物，而且还有一套行之有效的围剿战术。当它们猎食时，食人鱼总是首先咬住猎物的致命部位，如眼睛或尾巴，使其失去逃生的能力，然后成群结队地轮番发起攻击，一个接一个地冲上前去猛咬一口，然后让开，为后面的鱼留下位置，迅速将目标化整为零，其速度之快令人难以置信。
