秋葵是很常见的食材，凉拌秋葵一定要加怎样的调料？
引言：秋葵中含有人体所需要的大量蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素，能够增强体质，提高抵抗力和免疫力。并且秋葵的口感比较清脆爽口，大多数人都喜欢吃。今天小编想分享的话题就是，秋葵是十分常见的食材，凉拌秋葵一定要加怎样的调料？一、凉拌秋葵，一定要加怎样的调料？将秋葵去头去尾，洗净，放入沸水中煮一分钟，然后捞出控干。紧接着开始配调料，在碗中放入小米椒、蒜末、两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、一勺辣椒油、半勺糖、半勺盐、半勺鸡精。搅拌均匀后，倒入秋葵的盘中，将秋葵搅拌均匀，再撒上热油。一盘美味的凉拌秋葵就可以食用，并且吃起来口感较好，也不会让人感觉到腻。综上所述，凉拌秋葵一定要加小米辣，蒜末，生抽，蚝油，醋，辣椒油，糖，盐，鸡精等调料。二、吃秋葵有哪些好处？秋葵中含有比较强的抗氧化剂，还有类黄酮，能够保护健康，预防心脏疾病的发生。能够促进大脑发育，增强记忆力。秋葵中含有比较浓稠的凝胶物质，也被人们称为粘液。在消化的过程中，会与人体中的胆固醇结合，促进粪便排出体外，也能够降低血液中胆固醇的浓度，保护心脏。秋葵中的物质，能够抑制癌细胞的滋生，并且能够防癌抗癌。秋葵还能够抑制消化道中糖分的吸收，能够让血糖保持在正常的水平范围内，从而稳定血糖，对于高血糖的病人来说，是十分不错的美食。孕妇适量的吃些秋葵，能够促进胎儿的脑发育，并且还能够补充孕妇在怀孕期间所需要的叶酸。无论是对胎儿还是对孕妇本身，好处都是非常多的，可以适量的吃一些。
凉拌秋葵应该怎么做？
生活中很多人比较喜欢吃秋葵，我也是其中的一个，但又不太会做，做出来的秋葵也并不是很好吃。因为很多人不会处理秋葵，更不会做出好吃的秋葵。今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法，做法非常简单，但是做出来的凉拌秋葵味道是非常的好。凉拌秋葵所需食材：秋葵500g 、小米辣2g 、蒜5g、小米辣2g、 蒜末5g 、色拉油20g、、生抽15g 、白糖2g 、香醋10g 、盐2g 、香油5g 、味粉5g、制作的方法与步骤1.首先，我们把秋葵要清洗干净。2.然后去除秋葵底部的根。3.秋葵焯水2分钟迅速捞起。这里需要注意的是，秋葵焯水不要超过两分钟，如果时间过长，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感。4.放入冰水中保持脆爽。5.秋葵对半切开。6.将切好的秋葵放入盘中备用。7.把蒜切成末，小米辣切成圈放入碗中。8.把调料生抽15g、 白糖2g、 香醋10g 、盐2g 香油5g、 味粉5g放入碗中，搅拌均匀。9.把色拉油烧制150度都倒入碗中搅拌均匀。10.把调好的汁水到秋葵上，凉拌秋葵制作完成。小贴士1、因为秋葵的棱角皮比较厚，吃起来口感不是很好，所以咱们需要用削皮刀先将其削掉。 2、秋葵的绒毛一定要用食用盐搓掉，然后再清洗。
秋葵的凉拌方法怎么做
所需食材及调料：秋葵，大蒜头，香葱，小米辣，蚝油，味极鲜，食盐，麻油，白糖，香醋，凉白开水。
详细做法：
1、秋葵半斤，用盐水浸泡20分钟后，用清水洗干净，沥干水分备用。
2、秋葵沥干水分后切去蒂，不要切太厚了，切太厚破了，秋葵里面的胶液会流出来。
、锅内烧水，水中加点食盐，加食盐能保持秋葵的翠绿，水开后，倒入秋葵焯水两分钟，焯水时间不宜过长，影响口感。
4、冰镇过的凉开水适量，备用。
5、焯水时间到了后，捞出秋葵，快速放入冰凉开水中过凉，这样秋葵吃起来才有脆感。
6、大蒜头、香葱切末、小米辣切圈备用。
7、大蒜头、小米辣、葱末放入碗中，将热油淋在大蒜头、小米辣、葱末上激发出香味，然后再加蚝油、味极鲜、香醋、麻油、少许白糖、盐拌匀。
8、秋葵彻底冷却后，放入盘中，把准备好的调料汁倒在秋葵上面即可。
