九节虾

时间:2023-11-02 23:26:47编辑:阿奇

1、外观不同:九节虾的腿和尾巴的位置是黄蓝色,且煮熟后纹路很清晰,而罗氏虾的整体外壳颜色呈青褐色,前脚和尾巴的位置为青蓝色,煮熟后和普通虾无异。2、产地不同:九节虾的产地主要在福建以南地区,而罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸。3、口感不同:九节虾壳比较硬,肉质紧致,所以用椒盐炸不易入味,因此更加适合白灼,罗氏虾的壳薄体肥,肉质略逊于九节虾,也适合更多做法。

九节虾是广东人爱吃的海鲜之一,其真身是斑节对虾,而九节虾名字的由来,并非因为它的节气,而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。九节虾除了外形漂亮,九节虾的个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性,因而受欢迎。

罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类,营养丰富,素有淡水虾王之称,是城市居民的常见食物。

罗氏虾的原产地厄瓜多尔沿岸是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

上一篇:冰箱结冰怎么快速除冰

下一篇:松叶菊