粳米粉

时间:2023-11-16 00:07:08编辑:阿奇

粘米粉和粳米粉有什么区别

1、原料不同。粘米粉是大米打成的粉,用的是南方的大米,是长长的;粳米粉是用粳米做成的粉,这种粳米粉用的是北方的大米,是短短的圆形。2、产地不同。粘米粉多种植于我国的两湖、两广、江西、四川等省,粳米粉主产我国黄河流域、北部和东北部。3、口感不同。粳米粉的口感比粘米粉更糯,胶稠度高,黏性也更好一些。

粘米粉可以做哪些美食

粘米粉可以做米发糕、肠粉、蛋饼、蛋糕、红糖枣糕等。用粘米粉做蛋饼,和面粉做蛋饼有不一样的味道,但味道非常棒,可以配点喜欢的小菜和粥、米糊等,当三餐的主食。使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软,用粘米粉做蛋糕,蛋香和米香完美融合,别有一番滋味。

粳米粉可以做什么

粳米粉是用黏性非常大的粳米研磨而成,可以用来制作各种糕点等美食,还能用来搭配其他稻谷煮成粥喝,加入了粳米粉的粥比较粘稠,喝起来口感比较独特。还可以用粳米粉配合南瓜或者红枣和绿豆之类的做糕点,做出来的糕点味道非常不错,不过会缺乏点韧性。

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