牛骨头的做法

时间:2023-11-19 01:05:12编辑:阿奇

牛骨头汤的做法

牛骨头汤

食材用料

洋葱

蘑菇

牛骨 量

胡萝卜

胡椒粉

香菜

牛骨汤的做法

1.准备好牛骨头,洗干净备用。

2.锅中加水放入牛骨烧开,捞出来洗干净备用。

3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。

5.炒完后加水,葱姜,牛骨,小火慢炖两个半小时。

6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

7.起锅前加入盐胡椒粉,香菜,葱花。

奶香牛骨钙汤

食材明细

牛骨

牛奶

配料

姜片

料酒

做法步骤

1牛骨切碎洗净,放入锅中,加水到最高水位置线,加入葱、姜片、料酒。

2将汤快煮开时撇掉浮末,加入一小勺子醋,盖上盖子,煲4个小时。

3加点点盐和纯牛奶拌匀。

最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤,其次是压力锅和电炖锅,压力锅和电炖锅能很快把食材压烂,但是汤色会比较清澈,不够香浓,而用砂锅和陶瓷锅,在煤气小火的炖煮下,保持微微的沸腾状态,骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里,汤就会很香很浓郁。

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