隆江即隆江镇,隶属于广东省揭阳市惠来县,地处惠来县中西部,东邻东陇镇,西连溪西镇,南临南海,北接惠城镇。隆江是美食之镇,特产隆江绿豆饼、隆江肠粉。商贸发达,自古有“三百六十乡墟”之美称,是惠来县商贸业和轻工业发达的经济次中心,属惠来县五大城镇之一。
隆江肠粉是一种使用米作成的中国潮汕小吃,也是较为普遍的早餐,先是加上鸡蛋、青菜,接着萝卜干粒、香菇丝、虾米、鱿鱼,最后淋上酱汁调料。
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