碾压法

时间:2023-12-17 20:59:01编辑:阿奇

金樱子又叫做刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖罐,具有很好的滋补功效。金樱子最常见的做法是放进酒里泡起来,然后饮用泡果子的酒。但是金樱子表面有尖锐的毛刺,如何去除金樱子上的毛刺呢?金樱子需不需要去籽呢?和小编一起来看看吧!

金樱子怎么去毛

方法一:布袋摔打法

将金樱子装进布袋里,然后将布袋口扎紧,左手抓住布袋往石板上面摔打,每次摔打20-30分钟;然后用筛筛去核毛,如果不干净的话再放入袋内重新摔打。

方法二:切片机去毛法

先将切片机的刀调到最大限度,然后将金樱子放进去,将切制后的金樱子筛去绒毛,再倒入清水中淘洗沉去种核,捞出晒干即可。

方法三:碾压法

将金樱子晒至到七、八成干,然后投入常用的铁船式碾槽中用手来回运转,待金樱子的核和绒毛除掉后取出筛去核和绒毛,再用水淘洗一下,晒干就可以了。

金樱子要不要去籽

金樱子泡酒可以不用去籽。用药时需要去毛及籽,因为核属于非药用部位,容易刺激黏膜导致过敏。如果不去,当然可行。

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