厦门早餐

时间:2023-12-20 12:52:49编辑:阿奇

每个地方吃的早餐都不一样,那你知道厦门人早餐一般吃什么吗?

扁食汤

大扁食、小扁食,吃起来味道鲜美,香味浓郁。一大早,汤汤水水热热的吃一碗,营养丰富,幸福感爆棚,一整天都有活力!

锅贴/生煎

厦门的锅贴和生煎都是以鲜猪肉为馅儿。生煎形态饱满,半发酵的面做成皮,吃起来上皮松软,底部硬脆,馅心鲜嫩,肉香浓郁。

面线糊

最早面线糊只有油条、卤蛋等两三样配料,只能当早餐卖,如今配料有三四十种,而且现在很多面线糊店,不单卖面线糊,还会卖稀饭、花生汤、糕点等,顾客能吃得饱,面线糊也变成全天候供应。

沙茶面

厦门沙茶面是厦门的著名小吃,汤色红亮,口味咸鲜香辣,营养搭配合理。其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。

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