汤沟大曲

时间:2023-12-28 03:02:38编辑:阿奇

【历史起源】

汤沟大曲起源于北宋年间,成名于明朝未年,据海州志记载,早在宋时,汤沟地区就有了酿酒作坊,鼎盛时达到13家。到了明朝未年,汤沟大曲经当时的滨海县殷福记商号运销日本和东南亚一带,汤沟酒开始为世人所瞩目。

【品质特征】

汤沟大曲绵甜甘冽,芳香浓郁,回味持久,饮后不渴。

【原料与配料】

高梁、小麦

【口感味道】

汤沟大曲窖香浓郁,绵甜甘洌,落口爽净。

【制作工艺】

以优质高梁作原料,上等小麦制曲,采取传统的操作工艺,陈年老窖发酵,严格配料酿制,精心品尝勾兑,分坛定期贮存。

【选购技巧】

1、产品名称。

2、判别是否是酒精酒的。

3、香气鉴别,应该有窖香

4、口感鉴别,应该是绵甜甘洌,落口爽净。

【储存方法】

1、凡是用来配制或分装酒的容器均应清洗干净,然后用汗水煮烫消毒,方可盛酒贮存。

2、贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处,室温以10~15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放,以免药酒变质、变味。

3、夏季存放酒时要避免阳光的直接照射,以免酒中的有效成分被破坏,使酒的功效减低。

【需求场合】

自饮:家里、招待客人、滋补强身;

送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。

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