太古方糖

时间:2024-01-03 19:09:12编辑:阿奇

方法/步骤

1/10 舀一杯糖倒到碗里。除了糖粉之外,你可以使用任何一种糖,比如粗糖、红糖和普通的黄砂糖。

2/10往碗里加三汤匙的水。均匀地倒到糖上,放置几秒钟。

3/10用叉子将糖和水混合均匀。将糖块打散,不停搅拌,直到均匀为止。如果轻轻按下去,糖水能恢复原状的话,就说明糖水已经混好了。

4/10在烤盘里平铺上一层羊皮纸。你可以使用例如烤面包或蛋糕时用的烤盘,如果没有,任何能放在烤箱里使用的铁质或玻璃的烤盘都可以。

5/10将糖水倒入烤盘的羊皮纸上。用抹刀或其它工具将糖水均匀地抹在烤盘的底部,糖水的厚度为一般方糖的高度,也就是1/2英寸(1.27厘米)。

6/10切块。用餐刀将糖水切成均匀、整齐的小块。不要忘了做这个步骤,如果忘记,最后做出来就不是方糖了,而是一大块糖饼。

7/10将烤盘放入提前预热到250华氏度(120摄氏度)的烤箱内,烤1个小时。

8/10将烤盘拿出烤箱。1个小时后,将烤盘拿出烤箱,冷却10分钟。

9/10将糖块掰或切成块状。从烤盘内取出糖饼,用手掰或用餐刀切成小块。如果之前切的那个步骤做得好的话,这一步很容易掰成均匀整齐的形状。

10/10储存方糖。将方糖存放在密封的容器里,以便今后使用。

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