黄椒

时间:2024-01-09 19:31:38编辑:阿奇

一、生吃。

西方人经常用这两种凉拌直接食用或凉拌后撒在炸面包上食用,爽口美味。这样既保存了营养的完整性,同时颜色新鲜美丽。同样可生吃的蔬菜主要有:生菜、大白菜、青椒、辣椒、西红柿、黄瓜、包菜、紫甘蓝、青蒜苗等。

二、熟吃,做配菜。

比如黄椒牛肉,其做法如下:

1,牛肉切成条,加料酒、盐和胡椒粉腌制一下;

2,黄椒切成条;

3,油锅热油,放进牛肉滑炒到颜色便白;

4,放入黄椒,加老抽、生抽和糖,翻炒至熟即可。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,青椒营养丰富,辣味较淡乃至根底不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它青葱优美,有各种变异品种,有黄色,绿色,红色等。

青椒黄椒果肉厚而脆嫩,维生素c含量丰富,红熟果含维生素c最高可达460毫克。除了生吃和熟食以外,青黄椒还能凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。

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