1、原理：钨丝+镁粉放到铁管里，就是一条铁质电热管。
2、钨丝+镁粉，放到铝管里，就是一条铝质电热管。
3、加热原理：把电热管和铝片，通过钎焊技术+焊料，高温钎焊到锅底。
4、通电加热。
5、一般锅内部会有温度控制器（保护器），设置到产品能接受的最高温度，达到温度断电。
6、再一种锅是佩带调温器,可以设置自己需要的温度。
7、空气炸锅的原理就是利用来高速空气循环，快速将循环热空气把烤箱各地方和部件快速加热方式，达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等效果。因此比传统煎炸使用的油脂、源产生的气味、蒸汽更少,在日常使用中更健康、清洁、安全和经济!