青饼和生普只是叫法不同,没有区别。
青饼:主要是突出“晒青”的概念,这是普洱茶独有的制茶工艺,这个叫法是沿袭古法的。
生普:主要是区别“熟普”,本来以前没有熟普洱茶,70年代出现熟茶后,才有了这样的叫法,为了区别熟普。
生普有的人习惯称呼叫普洱生饼,也有些习惯叫普洱青饼,无论是哪一种叫法,指的都是同一种物质,那就是以自然的方式进行发酵的茶叶,经过杀青,揉捻,让茶叶干燥之后,再经过紧压的制作方法,让普洱生茶变成了普洱生饼。
普洱青饼这一叫法的来源,纯粹是因为没有经过发酵,买回去之后,以自然封存的方式继续发酵的青茶叶,从茶叶的色泽来看,是呈现好看的有光泽度的深绿色,所以普洱生饼也有了一个文雅的名字——普洱青饼。