青瓜皮蛋汤的做法

时间:2024-01-21 09:35:15编辑:阿奇

步骤 1

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黄瓜挑选最常见的那种长长细细的,也叫青瓜。用刮刀刮成薄片,或者你切薄片也可以。 皮蛋切碎,姜切几片,葱花备用

步骤 2

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锅内给少许猪油,中火把皮蛋?姜片煎一下,然后倒入适量水,调味加入盐、胡椒粉,盖盖煮。

步骤 3

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煮至汤汁呈现淡奶白色,加入黄瓜薄片,大约一分钟左右黄瓜煮至略微透明,黄瓜味进入汤中,加入适量鸡精,出锅。

步骤 4

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倒入碗中,加一点葱花提香。夏天饭后一碗黄瓜皮蛋汤,清新又不寡淡,特别舒坦!

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