餐饮毛利率计算公式

时间:2024-01-24 20:12:34编辑:阿奇

计算成本的公式是:成本=售价×(1—毛利率)

例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本应是多少

解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)

计算毛利率的公式是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100% 例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少

解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32% 计算售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率)

例:已知毛利率为41%,成本金额为24.39元

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