红鱼的做法

时间:2024-01-28 07:51:07编辑:阿奇

红烧红鱼加入辣椒和料酒比较好吃,做法如下:

原料:红鱼一条,生姜五片,大蒜三片,生抽,食用油,料酒,香葱,青椒2个;

1、把红鱼内部外部洗洗干净;

2、然后在鱼身轻切几刀,正反面都要;

3、准备佐料;

4、把青椒切碎,生姜切丝,大蒜切片,葱头切小段;

5、葱叶切成葱花,装至碗中备用;

6、另起一小碗,加入一小勺生抽,一小勺香醋,一小勺料酒,一大勺水淀粉,再加少许清水,调成汁搅匀备用;

7、热锅下油,烧开,加入与鱼成比列的盐;

8、再放入红鱼,转至小火慢煎;

9、再翻面,小火慢煎;

10、慢慢煎至鱼熟,两面金黄即可;

11.盛出,装盘;

12.再起油锅,加入葱头,青椒,大蒜,生姜爆香;

13.再加倒入之前调好的汁,烧开;

14.把汤汁淋在鱼身上;

15.转至锅内蒸十分钟,让鱼彻底入味,再撒上葱花即可。

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