点菜技巧

时间:2024-02-08 07:49:08编辑:阿奇

1、根据饭局的主题来点菜。

如果是朋友聚餐,根据大家的口味点餐如果席间有几个孩子,多点一些粗粮或者清淡的菜,注意营养搭配商务聚餐的首先要先点几个凉菜,点几个下酒的好菜,一定要点一份营养的煲汤,缓解酒精浓度。

2、 商务宴请,起码要点1-2个硬菜。

不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等,都是常点的主菜。

3、 中式聚餐讲究“年年有余”

无论如何,一条大鱼都必不可少。因为是酒席,尽量点清蒸的鱼,口味清淡,重油重盐的大鱼大肉在酒后更容易感受到油腻,常见的适合清蒸的鱼有:桂鱼、多宝鱼、海鲈鱼、石斑、老虎斑、笋壳鱼、老鼠斑、东星斑。

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