丝瓜炒豆腐

时间:2024-02-11 14:55:24编辑:阿奇

【丝瓜豆腐】

材料:丝瓜、鸡蛋豆腐(或者嫩豆腐)、葱

调料:生抽、蚝油、大蒜

【详细做法】

1、准备一根丝瓜、几个鸡蛋豆腐,这个鸡蛋豆腐也叫日本豆腐,也可以用嫩豆腐代替,先把丝瓜削好皮,然后切成滚刀块备用。鸡蛋豆腐从中间切一刀,慢慢把里面的豆腐挤出来,接着切成小段备用。把葱切成小段、大蒜剁碎备用。

2、锅里倒入花生油,把大蒜放进去炒香,香味出来后,把丝瓜倒进去翻炒一下,把丝瓜炒到变软,接着倒入适量的清水,然后来调一下味,放入2小勺生抽、一勺蚝油、一般不用放盐都可以了,开大火把它烧开。烧开后,把准备好的豆腐倒进去。

3、豆腐倒进去之后,开中火煮5分钟,让豆腐充分入味,时间到了之后,开大火收一下汤,放入准备好的葱,接着倒入一点点水淀粉,等到汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

4、把做好的丝瓜豆腐出锅装盘就可以开吃了,这一道又简单又营养的丝瓜豆腐就算是做好了。味道很不错的一道家常菜,喜欢的可以试一下哦,说不定你会喜欢上这一道美食呢。

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