细粉

时间:2024-02-16 00:19:35编辑:阿奇

细粉是类似于粉丝的一种干粉,桂林米粉是现做的,基本都是湿粉!

细粉在广西一般用于红油粉,当然螺蛳粉也是细粉,干粉,需要第一天泡发,第二天使用,这样出餐的速度就会比较快!

桂林米粉可分为两种,在桂林去吃米粉的时候,阿姨一般会问,要米粉还是切粉米粉就是圆的粉,切粉是扁的,和兰州牛肉面的二细和韭叶子差不多

细粉和桂林米粉的区别

米粉是中国南方最流行的美食

细粉和桂林米粉面积不同,桂林米粉圆而粗,细米粉是比较细

它们食材不一样,细粉是以大米为主,而桂林米粉是广西最有名的小吃 主要食材是早山米,猪、牛骨,罗汉果等

工艺不同,细粉主要是大米,而桂林米粉是将早山米磨成浆,滤干

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