糖尿病能吃什么

时间:2024-02-20 14:38:37编辑:阿奇

1、谷类。谷类包括米、面等主食。粗杂粮如荞麦面、燕麦片、玉米面等,当中含有维生素b和食物纤维,可以帮助延缓血糖升高,对身体有益。

2、大豆及其制品。除富含蛋白质、无机盐和维生素外,豆油中还有较多的w—3多不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血清甘油三酯,所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病,则不宜再食豆制品。

3、畜禽鱼类。均含丰富的蛋白质,一般在20%左右,含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少,且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸,对糖尿病有利,红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸,应少吃。

4、蛋类。蛋类当中含优质蛋白,当中的碳水化合物很少,适合糖尿病患者吃。但是要注意,蛋黄当中的胆固醇含量高,要注意不要吃蛋黄。

5、油脂类。烹调油是富含脂肪的食物,应按定量食用,尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入,多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。

6、水果类。病情控制较好,空腹血糖≤7.8mm0l/l(140mg/d1)者,可以适当进食水果。

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