灯芯怎么做

时间:2023-10-01 12:52:32编辑:阿奇

灯芯糕是选用新鲜的糯米经过多种工序做成的。灯芯糕是湖南和江西地区著名的糕类特产,灯芯糕一般是呈圆管状的,而且灯芯膏的韧性特别大,怎样弯曲都不会断。灯芯糕的颜色洁白如云,非常的美丽。而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根,不多不少整整24个小时。

一般灯芯糕以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多种中药为主要原料,精细加工制成。它以糕条柔软、形似灯芯、通火易燃而得名。其色泽白润,进口香甜。

灯芯糕做法:从超市买来新鲜的糯米粉,然后用清水将糯米粉进行搅拌,待搅拌成面团的形状后,再将面团做成灯芯的形状,然后将灯芯糕放入蒸柜之中进行焖煮,切记焖煮的时间不宜过长,半个小时即可。

灯芯糕质量标准:

形态:条形整齐,棱角分明。

色泽:洁白晶润。

组织:糕条柔松,紧密。

口味:甜而不腻,香味纯正。

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